Empal Gentong Mang Darma
In makan-makan on 1:47 pm
empal gentong mang darma, khas cirebon
Di Cirebon ada 2 kuliner andalan yang tersohor dimana-mana, nasi jamblang dan empal gentong. Berhubung nasi jamblang sudah pernah saya jajaki, maka kali ini saya putuskan untuk mencoba empal gentong. Google pun kembali memberi tahu saya bahwa empal gentong legendaris di cirebon adalah milik Mang Darma, sekaligus saya memperoleh alamat cabang empal gentong Mang Darma yang paling dekat.
Pilihan pun jatuh pada empal gentong Mang Darma di Pujasera, jalan Siliwangi. Dengan sedikit percakapan dengan pengelola tempat makan tersebut, tahulah saya bahwa Mang Darma tidak lagi berjualan empal gentong, dan usahanya ini dilanjutkan oleh anak-anak dan keluarganya yang lain sehingga banyak memiliki cabang di Cirebon hingga ke luar kota.
Well, dari sisi sajian empal gentong akan mengingatkan kita pada gulai, hanya saja empal gentong lebih menonjol aroma kunyitnya. sesuai dengan namanya, bahan utama sajian ini adalah empal atau jerohan sapi. sedangkan gentong menunjukkan tempat memasaknya yakni di gentong (atau kuali).
Penyajiannya hampir selalu disertai dengan kerupuk kulit, sambalnya juga tak kalah unik, berbentuk serbuk cabai yang ditabur di atas sayur empal gentong sesuai selera.
harganya pun bersahabat, menu lengkap empal gentong plus nasi putih dan kerupuk kulit dihargai 15.000 rupiah saja. pilihan minuman juga tersedia dari teh botol hingga aneka juice buah segar.
sangat sesuai digunakan sebagai menu santap siang dan disajikan selagi panas. rasa bumbu yang khas dipadu nasi putih hangat akan membuat makan siang kita menjadi lebih spesial. cobalah..
–
empal gentong mang darma cabang pujasera.
Jl. Siliwangi, Cirebon.
(depan toserba YOGYA)
Related posts ...
-
-
-
aweenk | 18 November 2010 | 03.22
di statiun kejaksan juga ada dik, kuah empal gentong memang encer tapi tetep gigit di lidah..seger..
