menu masakan sunda identik dengan sambal dan dedaunan atau sayuran. dan biasanya gratis. di sambara pun, lalapan itu tersedia melimpah. timun, terong, kemangi dan selada. sambalnya pun ada empat macam sambal merah hijau, berminyak dan sambal yang dihaluskan secara kasar.
cara penyajiannya pun unik. begitu kita datang, langsung disambut dengan hamparan menu-menu makanan yang terhampar dalam [...]
bale artinya rumah. raos artinya rasa. dan rumah makan yang terletak di dalam kompleks keraton jogjakarta hadiningrat ini sungguh eksotik. nuansa jawanya sangat pekat. mulai dari bentuk rumahnya yang joglo dan tentu saja menu-menu yang disediakan.
restauran ini khusus menyediakan masakan kesukaan raja-raja jawa. mulai dari sultan hamengkubuwono VII sampai ke sultan hamengkubuwono X. semua bahan [...]
mendengar kata desa, kaum urban jakarta pasti membayangkan sesuatu alami yang samar-samar memunculkan kenangan masa bocah yang indah. sehingga frasa “desa” menjadi alat jualan yang menjanjikan.
di jakarta, setahuku ada dua warung makan yang memakai kata desa. bumbu desa di sekitaran blok s dan warung desa di jalan sabang. minggu (21/09/2008) kami berlima buka bersama di [...]
seorang teman pernah menasehati agar minimal sekali dalam seminggu makan di kaki lima. agar perekonimian mereka bisa berjalan. tanpa peringatan itu pun, aku melakukannya setiap hari.
pada buka bersama teman blog minggu lalu ( 12/09/2008) itu kami sengaja memilih warung lesehan bu gendut yang ada di lorong labirin blok m. tepatnya di seberang blok m square. [...]
tengkleng biasanya berkuah keruh dan beraorma kambing menyengat. isinya terdiri dari tulang iga, jerohan, kepala dan buntut kambing. namun selasa lalu (16/09/2008) sewaktu buka bersama aku menemukan tengkleng bakar.
bedanya dengan yang biasa, tengkleng bakar ini bahannya dari iga sapi. porsinya cenderung besar. tiap porsinya terdiri dari dua iga yang dililit daging yang empuk, tidak liat [...]