nasi lengko haji barno pagongan cirebon

Hari menjelang senja di kota pelabuhan ini, sungguh tak terasa.
Seiring dengan perut yang mulai meronta minta diisi, saya mencari tukang becak terdekat. Tawar-menawar pun terjadi. Tujuan saya, nasi lengko (sega lengko) Haji Barno jalan Pagongan.

Tampak depan sederhana dan biasa saja. Namun begitu masuk ke rumah makannya, baru terasa luas dan leganya. Ada tiga baris meja panjang dengan tempat duduk berhadapan dan camilan pelengkap di atas meja.

Nasi lengko adalah salah satu sajian khas Cirebon, selain nasi jamblang dan empal gentong. Nasi lengko mencampurkan tahu dan tempe goreng yang diiris kotak-kotak, kecambah, daun sledri, serta sedikit sayuran lain dengan siraman bumbu kacang yang menyerupai bumbu nasi pecel. Mengacu pada namanya, masakan ini umumnya dimakan bersama nasi, namun anda bisa mencoba alternatif lontong jika berkenan (namun anda akan mendapatkan lontong lengko dan bukan nasi lengko, tentu saja. heheheh).
Akan lebih terasa mantab jika dipadukan dengan sate kambing muda, membuat bumbu dari kedua sajian ini bertemu di mulut dan memberikan sensasi gurih yang luar biasa.

Lagi-lagi harga yang dipasang tidak begitu memberatkan. Nasi lengko serta satu porsi sate kambing muda dihargai 22.000 rupiah, saya kira sangat pantas dan sesuai dengan apa yang kita dapatkan.

–
Nasi Lengko Haji Barno
Jl. Pagongan,
Cirebon

pedesan entog indramayu

Tak jauh dari Cirebon, ada sebuah kota pelabuhan yang lain, Indramayu. Dengan luas wilayah 2.000,99 km persegi dan jumlah penduduk 1.749.000jiwa (data tahun 2003) Indramayu merupakan kota kecil yang relatif sepi dan lengang.

Kultur masyarakat, kondisi alam hingga sajian khas kulinernya pun tak jauh berbeda dengan cirebon. Namun saya mendapat informasi bahwa ada satu hidangan khas indramayu yang kurang dikenal oleh masyarakat dari luar, yakni pedesan entog.

Dengan berbekal informasi yang cukup, saya segera meluncur ke kawasan Dayung (sebuah telaga/bendungan yang kerap dijadikan lintasan olahraga dayung). Di sepanjang jalan di pinggiran bendungan tersebut kita dengan mudah menemukan warung-warung yang menjual pedesan entog.

Bahan utamanya adalah daging entog (itik atau mentog dalam bahasa jawa). Disajikan dengan kuah dan bumbu semacam semur atau gulai, namun dengan rasa pedas yang lebih menggigit, sesuai dengan namanya tentu saja.
Pas sekali disantap di sore hari sambil menikmati pemandangan matahari terbenam di pinggiran bendungan. Dimakan panas-panas dengan nasi dan kerupuk, membuat liburan akhir pekan saya terasa semakin bermakna sampai pada penghujungnya.

–
pedesan entog
kawasan dayung (lintasan timur)
indramayu, jawa barat

Pecel Pincuk, lauk-pauk dan kunyit asam

Minggu pagi bukan alasan untuk bisa bangun siang. Setelah melakukan kegiatan kebersihan (dengan terpaksa) di kontrakan, perut pun mulai memanggil untuk diisi. Akhirnya dengan beberapa orang teman saya meluncur menuju Kalibata, kawasan depan taman makam pahlawan yang saya dengar ada beberapa tempat makan pilihan di area parkirnya. Benar saja, ada sederetan warung makan yang cukup membuat kita bingung menentukan pilihan karena sama menggodanya.

Dan pilihan pun jatuh kepada warung Pecel Pincuk, sebagian besar dipengaruhi rasa rindu saya dengan sajian sayuran bersiram sambal kacang ini, sewaktu kecil ibu saya selalu menyiapkan nasi pecel sebagai menu sarapan.

Penataannya unik. Nasi, sambal, sayuran dan lauk pauk di gelar di bale-bale rendah di tengah ruangan, beberapa orang petugas dengan sigap meracik pecel sesuai dengan pesanan pembeli. Pilihan menu yang bisa dicoba antara lain, pecel pincuk (tentu saja), rawon, sayur lodeh, tempe bacem, bakwan jagung dan lauk pauk lainnya. Minuman yang ditawarkan pun cukup unik. Ada beras kencur dan kunyit asam juga, wow.. benar-benar menambah selera makan.

Rasa pecel pincuk cukup direkomendasikan. Benar-benar mengingatkan saya akan sajian khas kota asal saya, madiun. Bumbu sambal kacangnya juga sangat pas dilidah apalagi dipadu dengan sayuran (kuluban) yang berfariasi, membuat saya ingin kembali lagi ke tempat ini kapan-kapan.

Harganya pun terjangkau. Satu porsi nasi pecel pincuk dihargai 7000 rupiah, kunyit asam dan beras kencur rata-rata 4000 rupiah. Sementara lauk-pauk tambahan seperti tempe/tahu bacem, bakwan jagung atau rempeyek udang berkisar antara 1.500 hingga 3000 rupiah.
Jadi jangan ragu-ragu untuk mampir dan mencicipi sajian pecel pincuk kalibata ini jika kebetulan sedang melintas.

–
pecel pincuk kalibata
Jl Taman Makam Pahlawan Kalibata,
Jakarta Selatan
Telp : 021 – 70588204, 08129619843 (Ibu Lutfi Shandy)

2 bebek warung buncit

Di antara macetnya jalan Warung Buncit, terselip sebuah resto yang letaknya cukup tersembunyi dan sulit ditemukan jika belum terbiasa. Resto 2 Bebek, begitulah namanya, lokasinya menyatu dengan Total Buah Segar. Tentu saja toko buah yang cukup terkenal di Jakarta ini seakan “menelan” resto 2 bebek yang mengambil tempat di lantai 2.

Namun begitu masuk, seyum ramah dan sambutan hangat dari mas dan mbak pelayan langsung terasa.
Apa yang spesial di tempat ini? sesuai dengan namanya, resto ini menawarkan bebek goreng gurih dengan ciri khasnya, garing, renyah dan porsinya yang lumayan besar.

Kita bisa memilih porsi satu bebek utuh untuk beramai-ramai atau 1/4 bebek saja untuk dimakan sendirian. Satu hal yang menjadi nilai tambah di resto ini menurut saya adalah sambalnya. Sambal cabai hijau disajikan terpisah di sebuah wadah dan kita bisa dengan leluasa mengambil sesuai selera. Rasa sambal yang pas pedasnya serta bebek yang gurih dengan bumbu yang tepat dan meresap bisa membuat kita benar-benar puas setelah menikmatinya.

Selain bebek tentu saja resto 2 Bebek juga menawarkan menu-menu yang lain, seperti cah kangkung terasi, nasi ayam goreng serta berbagai hidangan seafood.

Harga yang ditawarkan cukup kompetitif, satu porsi paket bebek goreng untuk satu orang yang terdiri dari 1/4 ekor bebek goreng, nasi, dan sambal bisa dinikmasti dengan harga Rp. 22.000,00 saja. Pilihan minuman juga bervariasi, dari aneka juice hingga softdrink bersoda tersedia di sini.

Jadi, jika sedang melintas di Warung Buncit atau kebetulan sedang berbelanja buah bersama keluarga di Total, jangan ragu-ragu untuk melangkahkan kaki ke lantai 2 dan mencicipi hidangan di resto 2 Bebek yang selalu menggugah selera.

–
Resto 2 Bebek
Jl. Warung Buncit Raya No. 154 Jakarta Selatan
(Total buah segar)
Everyday at 10:00 – 21:00

spesial sambal

Ketika mendengar kata sambel pasti Anda sudah membayangkan sepedas apa rasanya. Tapi untuk sambel yang satu ini jangan dibayangkan rasanya karena ini adalah spesial sambel (SS) jelas dari namanya ini bukan sambel biasa.

Warung yang jadi andalan saya ketika berada di kota Jogja ini, menawarkan berbagai jenis sambal diantaranya sambal smack down, sambal bull shit, sambal terasi, sambal teroris dan masih banyak lagi jenis sambal dengan nama yang unik. Tentu saja sebagai pelengkap, sambel dapat dinikmati dengan lauk pauk diantaranya ada tahu, tempe, terong, lele, ayam, dara, dan lain-lain. Anda jangan kaget ketika merasakan pedasnya yang ‘nonjok abis’.

Saking pedasnya saya sampai menangis dan berkeringat menahan pedasnya sambel spesial ini. Tapi justru disitulah letak kenikmatannya.

Sebagai pecinta sambel saya sangat suka tempat ini dan saya yakin Anda yang juga pecinta sambel wajib mencoba dan pasti akan ketagihan. Jika Anda berkunjung kota Jogja, jangan ragu-ragu untuk mampir ke tempat ini. Warung Spesial Sambal ada di beberapa tempat di Jogja, salah satunya ada di Jalan Monjali, telp (0274) 7881282. Kedai milik Yoyok ini setiap harinya buka dari jam 12 siang hingga jam 12 malam.

Soal harga, Anda tak akan merogoh kocek lebih dalam untuk menjajal keunikan rasanya. Untuk setiap porsi sambal harganya rata-rata 2ribu rupiah ditambah dengan lauk dan nasi putih plus minuman mungkin setiap orang tidak akan membayar lebih dari 15ribu rupiah. Cukup murah bukan? Terakhir kali saya ke warung SS, saya tertarik dengan menu baru yang ditawarkan di tempat itu yakni nasi hitam yang diyakini mempunyai khasiat untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit.

Hmm, jadi penasaran seperti apa rasanya. Saya berharap di lain kesempatan saya bisa menikmati keunikan nasi hitam tersebut.

–

Amalia Nur Anggraeni